Чем отличаются яичные курзе от других разновидностей этого блюда?

Яичные курзе отличаются от других разновидностей этого блюда консистенцией и составом начинки. kyxarka.ru В них используется жидкая яичная смесь с добавлением специй и обжаренного лука. kyxarka.ru

Для приготовления из кружка теста делают кулёчек, в который аккуратно заливают яичную массу. vk.com Затем тесто плотно защипывают, и изделие сразу опускают в кипящую воду. vk.com Варятся яичные курзе около 10 минут, а подают их со сметаной и сливочным маслом. etokavkaz.ru

В других разновидностях курзе начинки могут быть мясными, творожными или картофельными. vk.com Например, для мясных курзе используют баранину, говядину, курицу или даже конину. vk.com Для курзе с зеленью подойдут шпинат, кинза, лебеда, черемша, зелёный лук. vk.com