Виноградные улитки и садовые улитки отличаются по вкусовым качествам. 2

Виноградные улитки обладают необычным и приятным вкусом, в меру солёные, нежные, немного хрустящие благодаря прожаренным травам и розмарину. 4 Мясо улитки не имеет ярких нот, но оно прекрасно впитывает ароматы, поэтому соус — основа успеха блюда с улитками. 5

Садовая улитка по вкусовым качествам уступает виноградной, но всё равно довольно вкусная. 2

При этом стоит учитывать, что вкусовые предпочтения могут зависеть от личных предпочтений человека.

Также стоит отметить, что мясо фермерской улитки обычно более нежное и вкусное, не имеет посторонних привкусов, так как при её разведении рацион составляют специально выращенная трава и комбикорм, а место разведения находится под постоянным контролем ветеринаров. 1