Варёные яйца отличаются от сырых с точки зрения питательной ценности и калорийности. 110

Питательная ценность: в 100 г варёного куриного яйца содержатся 17% суточной нормы белка, жиров — 13% и углеводов — 0%. 2 В сыром яйце эти показатели составляют: белок — 12,7 г, жиры — 11,5 г, углеводы — 0,7 г. 13

Калорийность: в 100 г варёного куриного яйца — 155 ккал, в сыром — 157 ккал. 23

Таким образом, варёные яйца менее калорийны, чем сырые.