Вареники на кефире отличаются от классических вареников более пышным и мягким тестом. 1 Его замешивают на кефире, и оно не похоже на обычное пресное. 1
Также вареники на кефире обычно готовят с варёными или тушёными картофелем, капустой, мясом, грибами. 2 Для сладких начинок в тесто добавляют сахар. 2