Сельди, консервированные в масле и без добавления масла, отличаются по составу и способу приготовления. 1

В сельди в масле продукт полностью заливают маслом, после чего он проходит специальную обработку. 1 За счёт масла калорийность продукта повышается, а вкус рыбы становится более нежным и гармоничным. 5

В сельди без добавления масла масло не используется, и продукт получается практически в собственном соку. 1

Таким образом, основное различие в том, что в сельди в масле бульон состоит из масла полностью, а в сельди без добавления масла бульон выглядит как вода, и рыба получается в собственном соку. 1

Выбор между этими видами сельди зависит от личных предпочтений и потребностей.