Чем отличаются щи от классического французского супа под названием айнтопф?

Щи и айнтопф — это разные блюда, каждое из которых имеет свои особенности.

Щи — классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп, основу которого составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста. ru.wikipedia.org В зависимости от рецепта, в щи добавляют картофель, крупы, свежие помидоры и яблоки. ru.wikipedia.org

Айнтопф — блюдо немецкой кухни, представляющее собой густой суп, заменяющий собой первое и второе блюда. ru.wikipedia.org {7-host} В нём варятся в одной ёмкости практически все продукты, которые есть под рукой: овощи, бобовые, крупы, хлеб, макаронные изделия, мясо, копчёности и другие мясные продукты, рыба или сардельки. ru.wikipedia.org {7-host}