Салат-латук отличается от других видов листового салата нейтральным вкусом и большими, гофрированными, гладкими, морщинистыми или курчавыми листьями светло-зелёного или бордового цвета. 29

Некоторые другие виды листового салата и их отличия:

• Лолло отличается курчавыми листьями с красноватым, бордовым оттенком или зелёными. 4 Во вкусе чётко выделяются ореховые нотки и выраженная горчинка. 4
• Батавия образует плотную мощную розетку, поэтому эту разновидность часто относят к полукочанному типу. 4 Вкус нейтрально-сладковатый. 4
• Дуболистный салат (оаклиф) узнаваем по характерной волнистой форме листьев. 4 Отличается приятным мягким вкусом. 4
• Романо (ромэн) относится к кочанным формам. 4 Сам кочан достаточно рыхлый, вытянутый. 4
• Айсберг легко узнать по округлому плотному кочану, напоминающему капустный. 4 Листья сочные, хрустящие, со вкусом ближе к нейтральному. 4

Выбор вида листового салата зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и внешнего вида блюда.