Садовая и лесная земляника содержат разные полезные вещества, что имеет некоторые отличия.

Лесная земляника богата витаминами, в частности витамином С (от 17 до 54 мг на 100 г свежих ягод) и витамином Р (от 50 до 125 мг%). 1 Также в ней есть каротин (провитамин А), витамины группы В, сахара (10–15%), органические кислоты (яблочная, салициловая, лимонная, хинная, фолиевая), пектиновые вещества, дубильные вещества, эфирное масло, антроценовые соединения, а также макроэлементы и микроэлементы. 1

Садовая земляника богата витамином C (66,7%), кобальтом (40%), медью (13%), молибденом (14,3%). 10

Таким образом, в лесной землянике может быть больше некоторых полезных веществ, например витамина С, в то время как садовая земляника богата другими витаминами и минералами.

Важно учитывать, что состав продуктов зависит от сорта, места и почвы произрастания. 6