Чем отличаются рыбные консервы от рыбных пресервов?

Некоторые отличия рыбных консервов от рыбных пресервов:

• Способ обработки рыбы. www.delikateska.ru При изготовлении консервов рыбу подвергают термической обработке, в результате которой уничтожается микрофлора. dzen.ru cgon.rospotrebnadzor.ru Пресервы производят без варки и ошпаривания: рыбу маринуют или засаливают в течение длительного времени. www.delikateska.ru
• Срок хранения. dzen.ru www.delikateska.ru Рыбные консервы могут храниться при комнатной температуре около двух лет. www.delikateska.ru Пресервы необходимо держать в холодильнике, срок годности — от одного до четырёх месяцев. www.delikateska.ru
• Вкус. www.delikateska.ru У консервированной рыбы он выражен не очень сильно, а у пресервов вкус яркий и богатый. www.delikateska.ru
• Консистенция. dzen.ru Консервы становятся более мягкими, так как пропитываются соком. dzen.ru Пресервы же сохраняют плотность и упругость. dzen.ru
• Упаковка. vostokfish.ru Консервы чаще всего упаковываются в металлические или жестяные банки. vostokfish.ru Пресервы обычно упаковываются в стеклянные банки или алюминиевые контейнеры. vostokfish.ru
• Цена. vostokfish.ru Из-за использования свежей рыбы и более трудоёмкого процесса производства пресервы обычно стоят дороже, чем обычные консервы. vostokfish.ru