Разные способы приготовления «Птичьего молока» отличаются ингредиентами и процессами. 23

Для крема в некоторых рецептах желатин заменяется агар-агаром или крахмалом. 2 Также иногда в крем кладут манку. 5

Принцип приготовления простой: выпекаются коржи, прослаиваются кремом и заливаются глазурью, после чего десерт остаётся в холодильнике до застывания крема. 2

Ещё один вариант — приготовление без выпечки. 3

Кроме того, иногда в торт добавляют ягоды, лимон, фрукты и орехи. 2

Таким образом, разные способы приготовления «Птичьего молока» отличаются по используемым ингредиентам и некоторым процессам приготовления.