Рамбутан и личи отличаются по вкусу и текстуре:

• Вкус:

• Личи: насыщенный, с интенсивно сладкими цветочными нотами и ноткой терпкости. 1 Вкус сочетает в себе ноты смородины и клубники. 5

• Рамбутан: более лёгкий, с мягкой версией отчётливой цветочной сладости, присущей личи. 1 Он также не такой терпкий, но в нём есть нотка остроты. 1

• Текстура:

• Личи: мякоть имеет гладкую, хрустящую текстуру, которая при надкусывании взрывается сладким соком. 1

• Рамбутан: более мягкий, скорее сливочный, чем хрустящий. 1