Пышки, приготовленные в духовке, и те, что жарятся на сковороде, имеют некоторые отличия. 12

Пышки в духовке получаются немного менее калорийными, так как для их приготовления используется меньше масла. 2 Перед выпеканием тестовые заготовки обваривают в кипящей воде, благодаря чему пышки приобретают аппетитную хрустящую корочку и более упругий мякиш. 1

Пышки на сковороде жарят в глубокой сковороде или сотейнике с большим количеством растительного масла, что позволяет получить хрустящую корочку. 1

Таким образом, выбор между приготовлением в духовке и на сковороде зависит от желаемого вкуса и текстуры готовых пышек: в духовке они получаются менее калорийными, а на сковороде — с хрустящей корочкой.