Чем отличаются постные щи от классических

Постные щи отличаются от классических тем, что готовятся без использования мясного бульона. otvet.mail.ru Они могут быть грибными или полностью овощными (пустыми). vk.com ru.wikipedia.org

В отличие от классических щей, которые обычно варятся на костном, мясокостном или рыбном бульоне, в постных для уплотнения консистенции бульона добавляют небольшое количество крупы, обычно гречневой. ruvera.ru