Чем отличаются по составу пшеничные и овсяные хлопья?

Некоторые отличия по составу пшеничных и овсяных хлопьев:

Пшеничные хлопья содержат много крахмала, растительного белка, клетчатки и витаминов группы В. 4 В них находится много аминокислот, белка, витаминов, которые стимулируют регенерацию тканей, выводят токсины, повышают работоспособность. 2

Овсяные хлопья содержат много клетчатки, токоферола, кальция, железа, витаминов из группы В. 2 В них самое высокое содержание жира из всех злаков, при этом жир в основном содержится в эндосперме. 5 Овсяные хлопья не содержат глютена (при производстве на отдельных линиях). 5

Таким образом, пшеничные хлопья больше богаты крахмалом и витаминами группы В, а овсяные — клетчаткой и жиром.