Плодовые и листовые овощи отличаются по тому, какие части растения употребляются в пищу. 3

Плодовые овощи используют молодые завязи или зрелые плоды. 35 К ним относятся, например: огурец, дыня, арбуз, тыква, помидор, перец, баклажан, горох, фасоль, бобы, кукуруза. 3

Листовые овощи в пищу употребляют листья или черешки. 5 К ним относятся, например: капуста, укроп, листовая петрушка, листовой сельдерей, салат, шпинат. 3

Таким образом, у плодовых овощей в качестве съедобной части — плод, а у листовых — листья или другие части растения.