Чем отличаются плантаны от обычных бананов с точки зрения кулинарии?

Основное отличие плантанов от обычных бананов с точки зрения кулинарии заключается в способе употребления. www.ixbt.com

Бананы благодаря своей сладости и мягкой текстуре преимущественно употребляются в сыром виде. www.ixbt.com Их добавляют в йогурты, каши, коктейли, используют для приготовления десертов, мороженого и даже выпечки. www.ixbt.com

Плантаны, из-за своей крахмалистой текстуры в незрелом состоянии, требуют термической обработки. www.ixbt.com Их жарят, варят, запекают, делают из них чипсы, пюре или добавляют в супы и другие основные блюда. www.ixbt.com

Таким образом, плантаны больше подходят для приготовления блюд, где требуется термическая обработка, в то время как бананы — для блюд, где предпочтительно употребление в сыром виде. www.ixbt.com www.allrecipes.com