Пищевая ценность и калорийность солёной и свежей сельди отличаются:

• Пищевая ценность:

• Солёная сельдь: белки — 14,19 г, жиры — 18 г, углеводы — 9,64 г. 47 В 100 г продукта содержатся 18,9% от суточной нормы белка, 23,4% жиров и 2,9% углеводов. 4

• Свежая сельдь: белки — 18 г, жиры — 7 г, углеводы — 0 г. 5

• Калорийность:

• Солёная сельдь: в среднем 217 ккал на 100 г продукта, но зависит от метода посола и жирности самой рыбы. 9 Калорийность может варьироваться до 250 ккал. 9

• Свежая сельдь: 161 ккал на 100 г продукта. 110