Чем отличаются печёночные блины от обычных

Печёночные блины отличаются от обычных тем, что основным ингредиентом является печень. ovkuse.ru lady.mail.ru Для приготовления можно использовать куриную, говяжью или свиную печень или соединить несколько видов. lady.mail.ru

Тесто для печёночных блинов также отличается от классического блинного теста. ovkuse.ru Помимо печени, в состав обычно входят мука (пшеничная, цельнозерновая, овсяная или рисовая), яйца, молоко или кефир, овощи (лук, морковь, чеснок), специи и зелень. ovkuse.ru

Консистенция теста для печёночных блинов должна быть не слишком густой и не слишком жидкой, консистенции густой сметаны. ovkuse.ru Слишком густое тесто сделает блины плотными и тяжёлыми, а слишком жидкое — приведёт к тому, что блины будут рваться и трудно переворачиваться. ovkuse.ru

Ещё одно отличие — возможность использовать печёночные блины для заворачивания начинок. lady.mail.ru В них можно заворачивать солёные начинки, а также использовать как коржи для печёночного блинного торта. lady.mail.ru