Чем отличаются открытые манты от обычных?

Открытые манты отличаются от обычных формой. telegra.ph Обычные манты обычно имеют квадратную или круглую форму и полностью закрыты, что позволяет сохранить внутри максимум пара и сока. telegra.ph Открытые манты, напротив, имеют отверстие сверху, через которое выходит пар во время приготовления. telegra.ph

Считается, что открытые манты получаются сочнее благодаря горячему пару, который попадает внутрь и лучше проваривает мясо, соединяясь с жиром, луком и специями и образуя бульон. pikabu.ru

Также открытые манты готовятся проще обычных, так как для них не требуется герметично склеивать края. news.myseldon.com

Выбор между открытыми и обычными мантами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.