Чем отличаются оладьи на кислом молоке от оладьев на обычном?

Оладьи на кислом молоке отличаются от обычных оладий тем, что в их состав добавляется кислое вещество. dzen.ru Это придаёт оладьям особую текстуру и вкус. dzen.ru Кислота помогает также активировать соду, что делает оладьи более пышными и воздушными. dzen.ru

Кроме того, оладьи из кислого молока растут, увеличиваются в размерах, они пышные и мягкие. forum.baby.ru