Мясные и постные солянки отличаются по составу ингредиентов:

• В состав мясной солянки входят разнообразные мясные продукты: говядина, телятина, свинина, курица, копчёные рёбрышки, охотничьи колбаски, свиной карбонад, копчёная и варёная колбаса. 9 Также обязательными ингредиентами являются крепкий бульон, квашеная капуста, солёные огурцы и огуречный рассол, лук, морковь, томатная паста, маслины или оливки, лимон и сметана. 2
• В состав постной солянки входят овощи и грибы: картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, шампиньоны, солёные огурцы, растительное масло, зелень, соль, перец, лимон, маслины, вода 4710.