Чем отличаются M&M’s и Skittles по составу и технологии производства?

M&M’s и Skittles отличаются по составу и технологии производства. otvet.mail.ru {8-host}

Состав:

• M&M’s: основной ингредиент — шоколад. {8-host}
• Skittles: основной ингредиент — сахар и кукурузный сироп. {8-host} {9-host}

Технология производства:

• M&M’s: первый этап — конширование, смешивание всех ингредиентов шоколада и их размягчение. losangeles.zagranitsa.com kak-eto-sdelano.livejournal.com Затем шоколад подогревается до нужной температуры, чтобы создать требуемую форму конфет M&M’s. kak-eto-sdelano.livejournal.com После охлаждения конфетам придают цвет, нанося его медленно, пока они не обретут яркий оттенок. kak-eto-sdelano.livejournal.com {10-host}
• Skittles: ингредиенты смешиваются и с помощью тепла превращаются в сироп, который выливают в лоток с углублениями в форме Skittles, покрытые кукурузным крахмалом. prezi.com Центр конфеты охлаждается в форме до тех пор, пока не приобретёт форму и текстуру желейной конфеты. prezi.com Затем в открытый конец добавляют другие ингредиенты, например сахар, который «наращивает» желейную середину и формирует твёрдую сахарную оболочку. prezi.com После этого конфету покрывают глазурью из кондитерского сахара, чтобы она стала блестящей. prezi.com