Красные бананы отличаются от обычных жёлтых бананов цветом кожуры. 2 Она может быть красной, красно-бордовой и красно-коричневой. 2

Некоторые другие отличия:

• Размер. Красные бананы обычно меньше жёлтых, они что-то среднее между жёлтыми мини-бананами и обычными. 1
• Мякоть. У красных бананов она мягкая, насыщенного жёлто-красного оттенка. 1
• Вкус. Красные бананы часто считаются слаще и мягче, чем привычные жёлтые сорта. 4 Их вкус может напоминать сочетание банана и малины, но среди сортов встречаются и бананы с более землистым вкусом. 4
• Состав. Красные бананы богаты питательными веществами, такими как витамин С, витамин В6 и калий. 4 В отличие от жёлтых бананов, красные сорта содержат больше антиоксидантов благодаря пигментам в кожуре. 4

Кроме того, стоимость у красных бананов обычно выше, чем у обычных. 1