Классические роллы и запечённые отличаются по составу и питательной ценности. 15

Состав:

• Классические роллы обычно включают рис, обработанный смесью рисового уксуса, сахара и соли, тонкий лист нори (сушёные морские водоросли) с одним или несколькими наполнителями внутри, такими как свежая рыба, овощи или морепродукты. 10
• Запечённые роллы имеют ту же основу, что и классические, но дополняются разнообразными начинками — от морепродуктов и рыбы до овощей и сыров. 10 После формирования роллы покрывают соусом, который может варьироваться от майонеза до специальных суши-соусов, и отправляют в духовку для запекания. 10

Питательная ценность:

• Классические роллы имеют калорийность 214 ккал на 100 грамм, с содержанием белков 8 г, жиров 9 г и углеводов 27 г. 2
• Запечённые роллы имеют среднюю калорийность 180 ккал на 100 грамм, с содержанием белков 8 г, жиров 7 г и углеводов 10 г. 15