Классические методы засолки малосольных огурцов и быстрые способы отличаются по времени приготовления и ингредиентам. 2

Классические методы предполагают, например:

• Засолку в холодном рассоле. 26 Огурцы достигают готовности медленнее, чем залитые горячим рассолом, но получаются более плотными и хрустящими. 6
• Горячий способ. 25 Из-за высокой температуры рассола плоды быстрее просаливаются, сохраняя в себе максимальное количество полезных веществ. 2

Быстрые способы засолки малосольных огурцов включают:

• Сухой способ. 2 Огурцы солятся в плотном полиэтиленовом пакете в собственном соку, без всякого добавления воды. 2 Такие огурчики могут быть готовы уже через несколько часов. 2
• Засолку в холодном рассоле. 2 На приготовление самого рассола и подготовку плодов уходит минимум времени. 2 Огурчики готовы через 8–10 часов. 2 Однако хранить готовую закуску можно только в холодильнике и не больше 6–7 дней. 2

Выбор между классическими методами и быстрыми способами засолки малосольных огурцов зависит от личных предпочтений и желаемого результата.