Классические и современные варианты сырного рафа отличаются некоторыми ингредиентами и способом приготовления. 25

В классическом варианте за основу берут кремчиз или плавленый сыр со сливочным вкусом. 2 Согласно классическому рецепту, в напиток не добавляют обычный сахар, поэтому он получается несладким. 2 Сливки с сыром и сахаром взбивают до однородности, затем смешивают с горячим кофе. 3

Современные варианты могут включать дополнительные ингредиенты, например, молоко, ванильный сахар, сливки 33% жирности, розовую соль и тёртый твёрдый сыр. 5 Молоко добавляет напитку лёгкости и бархатистости, а сливки 33% жирности — густоты и насыщенности. 5 Розовая соль помогает сбалансировать сладость и подчеркнуть другие вкусы, добавляя напитку лёгкую пикантность. 5 Твёрдый сыр (например, пармезан, чеддер) добавляет лёгкую солоноватость и текстуру. 5

Таким образом, классические варианты предполагают более простой состав, в то время как современные варианты могут включать дополнительные компоненты для создания более сложных и разнообразных вкусов.