Чем отличаются классические американские блинчики от французских crepes?

Некоторые отличия классических американских блинчиков (панккейков) от французских крепов (crepes):

• Толщина и пышность. www.thesun.co.uk Американские блинчики получаются толстыми и пышными, в то время как французские крепы — очень тонкие, без дырочек. www.thesun.co.uk dzen.ru
• Ингредиенты. dzen.ru В тесто для крепов не добавляют сахар, а для панкейков — обязательно взбитые в пену яйца и разрыхлитель. dzen.ru home-bread.livejournal.com
• Подача. www.thesun.co.uk www.chefmarket.ru Американские блинчики обычно подают высокими стопками с различными начинками, такими как черника, кленовый сироп или бекон. www.thesun.co.uk Французские крепы подают со сладкими топпингами, такими как карамель, взбитые сливки, апельсиновый конфитюр, клубника и нутелла. dzen.ru
• Техника приготовления. www.ozon.ru Панкейки готовят на сухой сковороде. www.ozon.ru Крепы жарят на специальных чугунных подносах, тесто по которым распределяется с помощью палочки. www.ozon.ru