Чем отличаются картопляники от зразов в разных кухнях мира?

Возможно, имелись в виду различия между блюдами «картопляники» и «зразы» в разных кухнях.

Картопляники — блюдо украинской кухни, представляет собой картофельные зразы с начинкой из мяса. {8-host} Начинка может быть разной: шкварки, грибы, рубленая сельдь, чернослив, варёное яйцо и т. д.. www.kuhmistr.by

Зразы — блюдо, которое имеет аналоги в разных странах мира. {6-host} Например, в Беларуси это «колдуны», в Литве — цеппелины. {6-host} Зразы могут быть с разной начинкой: курицей, грибами, морковью, ветчиной, рыбой. {6-host}

Таким образом, основное отличие заключается в названии и, возможно, в том, что картопляники — это конкретное блюдо украинской кухни, а зразы — более общее понятие, которое имеет разные интерпретации в разных кухнях.