Основные отличия индюшиных яиц от куриных:

1. Размер и внешний вид. 4 Индюшиные яйца крупнее куриных — в среднем весят от 70 до 80 граммов, в то время как куриные варьируются от 50 до 60 граммов. 1 Кроме того, они имеют более вытянутую форму и светло-кремовый цвет скорлупы с крапинками. 4
2. Скорлупа. 1 У индюшачьих яиц она толще и прочнее, что делает их менее хрупкими. 1
3. Желток. 1 У индюшачьих яиц он больше и ярче, чем у куриных. 1 По консистенции он плотнее и кремовее, что делает такие яйца идеальными для сложных кулинарных задач. 1
4. Белок. 1 У индюшиных яиц он более густой, что может быть преимуществом при приготовлении определённых блюд. 1
5. Аллергенность. 4 Индюшиные яйца считаются менее аллергенными, чем куриные. 4