Гречневые хлопья быстрого приготовления отличаются от обычной гречки тем, что зёрна хлопьев расплющены и обработаны паром, благодаря чему хлопья варятся быстрее. 13

При этом в хлопьях сохраняются свойства гречневой крупы, в частности, количество белков и пищевых волокон. 13