Городские заведения общественного питания и сетевые рестораны отличаются по ряду параметров:

• Месторасположение. 2 Городские заведения обычно находятся в проходимых локациях с хорошим трафиком, например, в торговых центрах или на улицах. 25 Для сетевых ресторанов часто важны размер бизнес-центра, его заполняемость и состав арендаторов. 2
• Уровень сервиса и атмосфера. 5 В городских заведениях могут быть более простые интерьеры и более высокий средний чек, в то время как сетевые рестораны отличаются изысканным интерьером, комфортом и удобством для посетителей, а также качественным обслуживанием со стороны официантов. 5
• Ассортимент. 15 В городских заведениях обычно представлен более широкий ассортимент блюд, в то время как сетевые рестораны могут предлагать специализированные меню с определёнными блюдами и напитками. 45

Таким образом, основные отличия заключаются в месте расположения, уровне сервиса и ассортименте блюд.