Галушки и клецки отличаются консистенцией теста и способом приготовления. 14

Для галушек готовят тесто более плотной консистенции, похожей на пельменное. 1 Перед варкой его разрезают на квадратики и дают полежать 20–30 минут. 1 Затем варят в подсоленном бульоне, воде или молоке. 1

Клецки имеют более жидкое тесто, напоминающее основу для оладий. 1 Его не раскатывают, а набирают горячей ложкой и опускают в кипящий суп (бульон) или воду. 1

Галушки часто добавляют в суп как основной ингредиент. 1 Редко они выступают гарниром, а чаще всего являются отдельным блюдом. 1 Клецки кладут в суп, подают с подливами, соусами, как гарнир. 1