Чем отличаются европейские и русские рецепты фаршированных блинов?

Некоторые отличия европейских и русских рецептов фаршированных блинов:

• Тесто. Для европейских блюд, например французских крепов, оно более жидкое, в то время как для русских блинов — более густое и калорийное. canapeclub.ru
• Размер. Блины обычно больше крепов. canapeclub.ru
• Поверхность. Крепы отличаются гладкой поверхностью без дырочек, в то время как блины обычно имеют их. travelask.ru canapeclub.ru
• Выпечка. Блины удобнее выпекать на сковороде с толстым дном, а крепы — на посуде с тонким дном. canapeclub.ru
• Начинки. В европейских рецептах для сладких блинов используют шоколадную пасту, фрукты, ягоды, карамель или взбитые сливки. dzen.ru Для солёных — ветчину, сыр, яйцо, грибы или овощи. dzen.ru В русских рецептах для начинки применяют мясо, птицу, рыбу, грибы, варёные яйца, жареный лук с морковью, творог или ягоды. eda.show

Таким образом, европейские и русские рецепты фаршированных блинов отличаются по составу теста, размеру и начинкам.