Чем отличаются чипсы с натуральным ароматом от синтетических ароматизаторов?

Чипсы с натуральным ароматом отличаются от чипсов с синтетическими ароматизаторами происхождением используемых компонентов.

Натуральные ароматизаторы получают из природного сырья с применением физических методов или с помощью биотехнологии. 2 Например, «натуральный ароматизатор клубники» должен хотя бы частично содержать вещества из настоящей клубники. 5

Синтетические ароматизаторы получают путём химического синтеза. 12 Они могут имитировать запахи, которые трудно получить естественным путём, или создавать совершенно фантастические ароматы, например, «синяя малина» или «тропический пунш». 5

При этом синтетические ароматизаторы проходят строгий контроль чистоты, их химический состав известен до мельчайших подробностей и стандартизирован. 5 В то же время натуральные экстракты могут содержать сотни различных химических соединений, включая примеси, аллергены и даже природные токсины. 5

Таким образом, натуральные ароматизаторы получают из природных источников, а синтетические — путём химических процессов.