Блины из шпината отличаются от обычных блинчиков наличием дополнительного ингредиента — молотого шпината. 1 Можно использовать как свежий, так и замороженный. 1

Ещё одно отличие — цвет: блины из шпината получаются ярко-зелёного цвета. 1

По вкусу они также отличаются: у них чуть заметный шпинатный вкус, а за счёт добавления ванилина появляются приятные ароматные нотки. 4

Такие блины можно подавать как самостоятельную закуску с различными соусами. 1 Также в них можно завернуть любую начинку — плавленый сыр с чесноком, рыбу, яйца, морепродукты. 1 По желанию, зелёные блины можно сделать и сладкими, но тогда придётся добавить больше сахара, чтобы перебить вкус шпината. 1