Основные отличия американских дрожжевых блинов (панкейков) от традиционных русских блинов:

• Состав. 3 В тесто для панкейков обязательно добавляют взбитые в пену яйца и разрыхлитель, благодаря чему блюдо получается пышным и нежным. 3 В России для приготовления блинов используют воду или молоко с примесью муки и дрожжей. 3
• Размер и текстура. 1 Американские панкейки намного толще обычных блинов и по вкусу напоминают бисквит. 2 Русские блины обычно тоньше, но могут иметь и более густую текстуру. 1
• Подача. 3 В Америке панкейки едят с кленовым сиропом, в России же добавляют сметану, сливочное масло, сгущёнку, варенье. 3