Чем отличается Вологодское масло от других видов сливочного масла?

Вологодское масло отличается от других видов сливочного масла следующими особенностями:

• Вкус и аромат. ru.wikipedia.org У вологодского масла чистый, хорошо выраженный вкус и запах сливок, подвергнутых пастеризации при высоких температурах, без посторонних привкусов и запахов. ru.wikipedia.org Характерный ореховый привкус получается в результате нагревания специально отобранных высококачественных сливок в течение 10–15 минут до температуры 97–98 °C. ru.wikipedia.org
• Консистенция. ru.wikipedia.org Она однородная, пластичная, плотная. ru.wikipedia.org Поверхность масла на разрезе блестящая, сухая на вид. ru.wikipedia.org
• Цвет. ru.wikipedia.org От белого до жёлтого, однородный по всей массе. ru.wikipedia.org
• Производитель. dzen.ru Вологодское масло производится только в Вологодской области. dzen.ru
• Жёсткие требования по микробиологическим показателям. ru.wikipedia.org Они выше, чем к другим видам масла. ru.wikipedia.org