Чем отличается вкус варенья из незрелых слив от зрелых?

Возможно, имелось в виду, как может отличаться вкус варенья из недозрелых и зрелых слив.

Некоторые отмечают, что варенье из недозрелых слив может иметь кислый вкус, поэтому при приготовлении нужно добавлять больше сахара, так как недозрелые сливы очень кислые. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть мнение, что варенье из недозрелых слив может быть более вкусным, так как половинки фруктов в нём остаются целыми и сочными, пропитанными сиропом. povar.ru

Вкус варенья зависит и от сорта слив: например, у жёлтых слив обычно слегка водянистая мякоть, не очень насыщенный вкус, они могут быть сладкими или с кислинкой. aif.ru У синей сливы достаточно сладкий, но при этом с кислинкой вкус. aif.ru