Чем отличается вкус тушеного картофеля с мясом от запеченного в духовке?

Вкус тушёного картофеля с мясом и запечённого в духовке отличается сохранением ароматов. 1 При тушении в горшочках в духовке запахи не улетучиваются, а сохраняются в самом продукте. 1

Кроме того, при тушении используется минимальное количество жидкости, а в процессе приготовления продукты плотно лежат и обмениваются соками и ароматами. 3 В результате вкус готового блюда получается более насыщенным. 3

При запекании в духовке чаще всего продукты нужно плотно закрывать, чтобы их сок не испарился и они не стали сухими. 3

Таким образом, выбор между тушением и запеканием зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.