Вкус тунца и макрели отличается: тунец больше напоминает мясо, с ощущением волокон, а макрель — более нежная, похожа на скумбрию. 1
Также есть мнение, что консервированная макрель более сочная и мягкая, чем консервированный тунец. 4
Следует учитывать, что вкусовые ощущения индивидуальны и могут отличаться у разных людей.