Чем отличается вкус трески и минтая?

Вкус трески и минтая отличается:

• Треска имеет мягкий вкус с нежной сладостью, которую часто описывают как сочетание маслянистых и ореховых ноток. globalseafoods.com Мякоть трески более твёрдая, плотная и хорошо скрепляется при приготовлении. globalseafoods.com
• Минтай обладает мягким и слегка сладковатым вкусом. globalseafoods.com По вкусу он напоминает мясо краба благодаря лёгкому сладковатому послевкусию. aif.ru Мясо минтая нежное, слоёное и мягкое, что делает его идеальным для запекания, жарки на сковороде или использования в рыбных рагу. globalseafoods.com

Таким образом, треска имеет более сильный вкус, который часто называют мягким и пикантным, в то время как минтай отличается мягким и слегка сладковатым вкусом. globalseafoods.com