Вкус телячьих щёчек отличается от других частей говядины нежностью и сочностью. 35 Они обладают слегка сладковатым вкусом с насыщенным мясным ароматом. 3

Это связано с тем, что щёчки представляют собой сочетание мышечной ткани и жировых прослоек, что придаёт им особый вкус и сочность. 3