Чем отличается вкус синего матча от традиционного зеленого?

Вкус синей и зелёной матчи отличается. okasi.ru vk.com

Зелёная матча имеет характерный травянистый вкус и небольшую терпкость с пряным ароматом. vk.com Дубильные вещества добавляют терпкости, а порошковая структура обеспечивает небольшую сладость. okasi.ru

Голубая матча обладает более мягким и слегка цветочным вкусом. www.gastronom.ru В ней превалирует сладковатый привкус с тонкими фруктовыми нотками, перемежающимися со сливочным и карамельным ароматом. okasi.ru Во вкусе голубой матчи отсутствует терпкость, есть лишь едва уловимые травянистые нотки. dachatea.ru

Таким образом, зелёная матча имеет терпкий, сладковато-ореховый вкус, а голубая — сладковатый, с цветочными и фруктовыми акцентами. dachatea.ru