Вкус пюре из корневого сельдерея отличается от картофельного нежностью, ореховым и сладким вкусом, воздушной текстурой и приятным, свежим послевкусием. 2
У корня сельдерея вкус одновременно напоминает сельдерей и петрушку, с нотками аниса, грецких и лесных орехов. 5