Чем отличается вкус папоротника разных видов?

Вкус некоторых видов папоротника отличается:

• Орляк по вкусу, консистенции и цвету больше похож на грибы: слегка пружинит на зубах, зеленовато-коричневый. perspectum.info
• Страусопер (страусово перо, страусник) — на цветную капусту, имеет сладковатый вкус. perspectum.info archive.aif.ru

Также вкус папоротника зависит от способа его заготовки: у солёного папоротника он отличается от свежесваренного, а тем более от сушёного. otvet.mail.ru archive.aif.ru

Важно помнить, что папоротник в свежем виде ядовит, поэтому перед употреблением в пищу его необходимо подвергнуть тепловой обработке. megavtogal.com www.ohotniki.ru