Чем отличается вкус корня сельдерея от черешков и листьев?

Вкус корня сельдерея отличается от вкуса черешков и листьев: www.gastronom.ru

• Корень имеет характерный аромат и чуть пряный, даже жгучий вкус. www.bolshoyvopros.ru Текстура корня нежная, и если долго разжёвывать кусочек, то он становится ощутимо сладким. www.bolshoyvopros.ru
• Черешки сельдерея имеют жёсткие волокна по всей длине, но у них мягкий травяной аромат и характерный, освежающий вкус. www.gastronom.ru
• Листья (зелень) сельдерея пахучая, её используют в качестве приправы в свежем и в сушёном виде, подобно листьям петрушки. www.gastronom.ru Вкус яркий, с горчинкой. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, вкус у разных частей сельдерея отличается: корень более пряный, у черешков — мягкий и освежающий, а листья напоминают по вкусу петрушку. www.bolshoyvopros.ru www.gastronom.ru