Чем отличается вкус и текстура мяса краба волосатика от других видов крабов?

Вкус и текстура мяса краба-волосатика отличаются от других видов крабов. posta-magazine.ru telegra.ph

Вкус у краба-волосатика более выраженный, минеральный, «морской». telegra.ph На вкус мясо напоминает лангустина, но оно более нежное по консистенции. otzovik.com

Текстура мяса краба-волосатика характеризуется более тонкими волокнами. telegra.ph

Для сравнения: камчатский краб имеет сладкий и нежный вкус, жирное и мясистое мясо. posta-magazine.ru telegra.ph Опилио чуть солонее, его мясо отличается более волокнистой и сухой текстурой. posta-magazine.ru Колючий краб имеет сложный вкус с полутонами и переходами. posta-magazine.ru Синий краб по вкусу близок к камчатскому, но его волокна более сухие, что делает текстуру более плотной и упругой. telegra.ph