Чем отличается вкус и цвет куркумы от шафрана?

Вкус и цвет куркумы и шафрана отличаются:

• Вкус: Куркума придаёт блюдам тёплый, слегка перечный вкус с ноткой землистости. thekitchencommunity.org Шафран обладает уникальным, слегка металлическим вкусом с землистыми и ореховыми оттенками. thekitchencommunity.org
• Цвет: Куркума известна своим ярко-жёлтым оттенком, который может переходить в рыжий. aidigo.ru dzen.ru Шафран обладает насыщенным красновато-оранжевым цветом, оттенки могут варьироваться в зависимости от сорта и качества специи. www.ixbt.com

Таким образом, куркума придаёт блюдам яркий, слегка перечный вкус, а шафран — уникальный, слегка металлический вкус с землистыми и ореховыми оттенками. thekitchencommunity.org