Чем отличается вкус грано падано от пармезана?

Вкус пармезана и грана падано отличается. dzen.ru gastrotravel.club

Пармезан обладает более ярким и насыщенным вкусом, а чем дольше выдержка, тем сложнее вкус. dzen.ru Сыр имеет ореховый аромат с травянистыми нотками и пикантное послевкусие. dzen.ru

Грана падано мягче и нежнее, его вкус более сливочный. dzen.ru Но многое зависит от выдержки: 24-месячный грана падано выигрывает в сравнении с 12-месячным пармезаном, оттенки его вкуса богаче и насыщеннее. dzen.ru

Таким образом, пармезан более резкий и насыщенный, поскольку дольше созревает, тогда как грана падано мягче, утончённее и нежнее. www.edimdoma.ru