Чем отличается вкус голубой матчи от классической зеленой?

Вкус голубой и зелёной матчи отличается. vk.com okasi.ru

Зелёная матча имеет характерный травянистый вкус и небольшую терпкость с пряным ароматом. vk.com Дубильные вещества добавляют терпкости, а порошковая структура обеспечивает небольшую сладость. okasi.ru

Голубая матча отличается более мягким и слегка цветочным вкусом. www.gastronom.ru В ней превалирует сладковатый привкус с тонкими фруктовыми нотками, перемежающимися со сливочным и карамельным ароматом. okasi.ru

Таким образом, у зелёной матчи вкус более горький и терпкий, а у голубой — более нежный, с едва уловимыми травянистыми нотками. www.gastronom.ru dachatea.ru

Кроме того, в зелёной матче присутствует кофеин, а в голубой — нет. vk.com www.gastronom.ru